久しぶりの、ワイン🍷
日頃、ホテルの建築や備品仕入れ、
予約会計システムなどなど、オープンに
向けほかにもいろいろな分野での準備の
途中ですが、そろそろお食事で準備する
アルコールの選定もしなければならない
なあ~と頭で思っていたら・・・・
日頃おつきあいさせていただいている
地元のお酒屋さんが我々の事務所に
寄ってくださいました♪
いや~、思いは通じるものです❤
ワインのシニアソムリエの資格をお持ち
のかたで、いつもきさくに、アドバイス
をいただきお世話になっています!!
その際にご挨拶で頂戴したのがこちら。
コート・ドーヴェルニュ・
シャトーゲイ・エルヴェ・アン・
フュ・ド・シェーヌ2011
生産地:フランス
コート・ドーヴェルニュ
品種:ガメイ・ドーヴェルニュ100%
フランスのコートドーヴェルニュ地区
シャトーゲ村で作られた、
樹齢100年のガメイ・ドーヴェルニュ
を100%使用。
(いわゆるボジョレーヌーヴォーの原料と
なるガメイとは異なる熟成タイプ。)
生産地は日本でもおなじみの
ミネラルウォーター・Volvicの水源に
近い土壌。
色あいはピノ・ノワールのようです。
味わいは・・・
果実味、ヴァニラの香り、
さほど強くないタンニンが感じられ
飲みあきない心地よさがありました。
世界中、数えきれないワインがある
なかで一本のワインとのめぐりあいも
これまたご縁。
味を楽しみながら勉強させていただき
ました🍷🍷